Paling Roomsoep
Een paling Roomsoep, voor
4 personen.
INGREDIËNTEN:
- 200 gram gerookte palingfilets ( bij de
aldi goed en goedkoop)
- 1 1/4 dl. droge wijn
- 6 dl. kippenbouillon
- 1 1/4 dl slagroom
- 2 eierdooiers
- worcestersaus
- kerrie en zout.
BEREIDING:
- snijd de paling in stukjes van 1 cm.
- breng ze met de wijn en bouillon aan de
kook- 10 min. zachtjes koken.
- klop slagroom door de eierdooiers met een
beetje van de warme soep en voeg dit geheel weer bij de soep, maar laat
deze dan niet meer aan de kook komen.
- Afproeven en op smaak brengen met
woestersaus, kerrie peper en zout.
- Bereidingstijd: circa 25 min.
Smakelijk Eten.
